exquisito plato que lo podemos realizar en en extremo poco momento y asaz tratable de organizar, obteniendo un quedado admirable. Su coste entorno para cuatro cabezas es de 16,44 euros, luego podemos favorecer dicho valor en un 8,60% seleccionando la mercada especializada que nos ofrezca el mejor atrapado al mejor precio.
valor Nutritivo/100 gr.: Proteínas 8,89 gr, lubrificantes 6,77 gr, albumenes 6,10 gr.
ingredientes (4 personas)
- 1 kg de abadejo desalado o fresco
- 200 gr. de cebolla caramelizada ( www.tienda.economizados.com )
- 100 gr. de lonjas de pernil ( www.tienda.economizados.com )
- 500 gr. de patatas
- 100 gr. salsa tártara
- 50 ml. de lubricante de aceituna virginal viática ( www.tienda.economizados.com )
- sal.
preparación
la cebolla caramelizada la podemos pescar a bocajarro en la expendeduría online www.tienda.economizados.com o la podemos proceder nosotros para ello necesitamos 500 gr. de cebollas, azúcar, licor y vinagre de pimple. Pochamos las cebollas incluso que estén tiernas, a posteriori añadimos el caldo, el vinagre y el carbohidrato, y dejamos aun que se caramelice. mientras pelamos las papas, las cortamos en alimentos arreglados y hervimos con líquido y un poco de sal, inclusive que estén tiernas, más o menos 40 minutos. Se comprueba pinchándolas con un tenedor, si este se desprende con soltura ahora están en su encaje. Pelar una oportunidad hervidas.
preparamos una laguna de asador untamos con un poco de potingue y ponemos los añicos de abadejo, dejándolo durante 15 minutos, antes precalentado a 180ºc. ponemos la rodaja de pernil por otra parte de cada tocho de abadejo y
encima la cebolla caramelizada y metemos nuevamente al asadero para que se gratine un poco, más o menos 10 minutos.
presentación
servir cada hierro de atrapado en platos personales con el muslo y la cebolla caramelizada por otra parte y adjuntado de las papas hervidas y limpiado con un poco de salsa tártara.
excelente prescripción de abadejo, que nos gustará por su textura y paladar agridulce. ¡espero sea de su agrado!.
la inclusión bacalao al achicharradero con cebolla caramelizada aparece auténtico en economizados.com.]]>
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