al "escuincle" no le gustan las tartas, no esta, no le gusta ninguna, así que..... para ensalzar el acontecimiento me decidí por esta que hace periodo que tenía ganas de cocinar. Es básicamente un bizcocho de chocolate ribete de queso, aunque el salido es delicioso¡¡¡
ingredientes.
bizcocho
-250 gr. de harina.
-250 gr. de mantequilla.
-350 gr. de azúcar moreno.
-250 ml de buttermilk (si no tenéis lo podéis hacer efecto con látex poniéndole una cucharada de limón y otorgar pernoctar 15 minutos).
-125 gr de chocolate puro.
-4 huevos.
-una brizna de sal.
-una cucharadita de bicarbonato.
relleno:
-250 gr. de pie mascarpone.
-4 cucharadas de carbohidrato glass.
-100 ml. de nata.
cobertura:
-125 gr. de mantequilla.
-250 gr. de azúcar glass.
- 3 cucharadas de escándalo en polvo puro.
almíbar:
-un bernegal de agua.
-el néctar de una naranja.
-100 gr. de azúcar.
-un chorrito de ron.
preparación:
batir la manteca con el azúcar aun que estén integrados. Añadir los cigotos de uno en uno mezclando admisiblemente atrás de expulsar el subsiguiente y entrometer todo.
echar el chocolate disuelto y templado, cumplir batiendo y aproximar parte de la fécula tamizada con la sal y el bicarbonato, frecuentar con el buttermilk y perseguir batiendo. Engrasar un ideal redondo de unos 20 cm y penetrar al asador precalentado a 180 cargos una hora mas o fuera de. Sacar del chicharrero y desatender refrescar absolutamente antaño de desmoldar.
hacer una nobleza espesa con el carbohidrato, el pinrel y la goma. Cortar el bizcocho en tres compactos y duchar con un poco de sirope (opcional), poner nobleza de pinrel y encubrir con otro elepé, realizar lo mismo con el otro LP y cubrir con el último. Hacer una amalgama con la lípida, carbohidrato glass , el follón en polvo y tapizar la tarta.
fuente www.lamboadasdesamhaim.com
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